【家用型保鲜袋】
　　PE、PVDC保鲜袋相对比较安全，PE主要用于水果、蔬菜等的包装，PVDC主要用于一些熟食、火腿等的包装。而PVC保鲜袋虽然被广泛用于食品、蔬菜等的外包装，但对人体有一定的潜在危害。其危害主要来源于两个方面：一是产品中氯乙烯单体残留量(氯乙烯对人体的安全限量标准为小于1mg/kg)，二是加工过程中使用的加工助剂的种类及含量。PVC中有两种物质具致癌可能性，一是VCM(氯乙烯单体)，一是DEHA(增塑剂)，如果VCM的成分在1PPM(百万分之一)的范围内是无毒的，如果超标就有致癌的可能性，而增塑剂在高温下会释放出来并对人体有害。因此，国家质检总局2005年严禁生产PVC的企业使用增塑剂，并且禁止使用PVC保鲜袋包装肉类、熟食、豆腐等可以直接食用的物。
在选择保鲜袋时要注意以下几点：
　　1. 注意产品标示的材质：聚乙烯袋(PE)现在广泛用于食品的包装；聚丙烯袋(PP)透明度高，主要用于面包、小食品等的包装；聚氯乙烯袋(PVC)也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包装，但不可用于油脂性食物的包装，也不能用于微波炉中加热。
　　2. 用微波炉加热食品时，要选用带有“微波炉专用”的保鲜袋。
　　3. 冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜袋，而不要用普通的塑料袋代替。保鲜袋或膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长就会使食物腐烂变质，达不到保鲜的目的。 　　4. 最好使用无色透明的保鲜袋。
【超市用的保鲜袋】
　　那不叫保鲜袋叫手撕袋，又称连卷袋，常见于超市，是用来称装熟食、水果、米面等生鲜食品的袋子。
　　手撕袋按材质分成两类，装熟食的手撕袋材质要达到国家规定的食品安全标准，装非食品类(杂货等)的手撕袋通常由厂商自己提供。据了解，非食品类的手撕袋大多采用PE材质，添加了碳酸钙，即工业石灰粉，成本低，价格便宜。但如果这类连卷袋用于食品包装，则会有害人体健康。